不论是90后，还是今天的00后，童年一定少不了辣条的陪伴，有一句话叫做没有辣条的童年是不完整的童年，虽然很多家长认为这是垃圾食品，但是依然避免不了孩子偷偷吃的情况。
因为辣条价格低廉，连小孩子都买得起，但正是如此常见的辣条让刘卫平打出了一片天，创立了卫龙品牌。
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本期创始人观察，就带领大家认识卫龙辣条的创始人——刘卫平的创富故事。
刘卫平1978年出生于湖南省岳阳市平江县，从小家里贫穷，他经常要帮着家里做酱干养家糊口，可以说做酱干的每一个环节他都了如指掌。
他作为家里的男丁经常挑着担子走几个小时的山路卖酱干，只为了给家里挣点钱减轻负担，小时候他的生活就基本上都是给家里干活中度过的。
1997年，他打算离开这个生活了十几年的小山村去广州闯荡一番，没有上过大学的他进入了一家工厂。
工厂以往的手工模式被推翻，不断运转的机器代替了人力，这也是他第一次看到机器。
机器所带的高效率毫无疑问让这个从乡下的来的穷小子惊叹，在大城市的所见所闻也为他后来的创业打下了基础。
1998年，他的家乡平江县因洪水侵袭导致大豆价格疯涨，以大豆为原料的酱干渐渐地做不起了。
无奈之下，当地的人就用小麦代替大豆，面筋代替豆干，做出来一种与酱干口感相似但又有所区别的辣条，反而更受人们的喜爱。
因为小麦和面筋的成本低，销售价格自然也低了，也因此平江县越来越多的人从做酱干转为做辣条。
此时的刘卫平发现了这一商机，经过一段时间的考察研究，20岁的他带着辣条配方只身一人来到了漯河。
可是他又没有多少钱，只够在漯河开一个小作坊，整个店里的会计、制作、采买、送货也都是他一个人。
刚开始的时候他每天起早贪黑，比现在的996工作的时间还长。
特别是在冬天，漯河下着雪，刘卫平带着帽子围巾在街上推着买辣条的推车吆喝叫卖，有时甚至街上没人了才肯回家。
创业初期总是艰苦的，正是这样的艰苦成就了他。
2002年，他用自己起早贪黑卖辣条的钱购买了一批设备用作生产辣条，几年前在广东工厂所见到的机器他也能够拥有了，也算是实现了他当时的一个小愿望。
有了机器解放双手，他就开始尝试用牛筋面做辣条，发现牛筋面做出的辣条更有嚼劲，还口口留香，一上市就获得了大众的认可。
2003年，他不甘心只做小作坊辣条了，小作坊根本做不长，只有品牌才能让人们记住，于是他就正式申请注册“卫龙Weilong”商标，卫龙正式诞生。
有了品牌的刘卫平对待辣条抱有更严谨的态度，他这些年走街串巷的经历告诉他只有牢牢把抓住消费者的胃才能做长久。
他发现喜欢吃辣条的群体多半是学生和年轻的上班族，中老年人很少，但是他又该怎么了解消费者呢？
几番思考后他把新口味的辣条免费拿给一些学生品尝，并且在本子上记下学生们的建议，然后再对辣条进行改进。
4个月后，他连续推出了高达12种类型的辣条，有荤的也有素的，口味那是没的说。
有了好的产品，现在就需要一个好的包装了，他专门请人设计了一款方便携带的包装袋，有了这个包装袋，看上去不比市面上任何一款产品差。
同时，他还在销售方面下了大功夫，之前一直是靠叫卖来销售的，这样的方法虽然接地气，但是却不能将品牌做大，因为销售渠道过于单一。
当他的同乡还在各地叫卖的时候，他花了大价钱在漯河的各个地方聘请专人发广告，还请当地的农民搞地推，各大超市都挂着卫龙辣条的广告。
足以看出这次刘卫平在营销方面是做了十足的打算的，不放过任何打广告的机会。
之后卫龙的销售线不止遍布漯河，还发展到了全国各地，在任何一个小卖部或者超市都能够买到卫龙辣条。
辣条本来一直都带着不干净、小作坊的标签，在2005年央视曝光了一家辣条厂制作辣条的场景。
里面的员工不带手套，掉在地上的辣条也继续捡起来，并且这家工厂为了口感好添加了一些国家明令禁止的原料，这也是辣条行业里有史以来最大的一次暴风雨。
之后不少辣条企业被迫关门，从以前的两千多家减少到五百多家，幸运的是卫龙成功地存活了下来。
主要原因还是因为刘卫平足够良心，因为他从小就是做酱干长大的，对食品有一种强烈的执念，看到那些人买了他家的酱干并且获得称赞时，他的心里也是一股成就感的。
即使现在当了老板，他也很注重食品安全，专门请了专业团队为每项产品做质量检测，平常他也会在工厂里转悠，专门看员工有没有不注重卫生的表现。
这场风波的确让卫龙的销量受到了影响，并且由于国家的严格管制，如果不创新，卫龙随时都有被淘汰的危险。
刘卫平专门进行了调查研究，发现卫龙的魔芋爽在近些年席卷市场，不仅不长胖，还解了嘴馋。
这一款产品就是深深地抓住了消费者的心的一个表现，其他的产品也不例外，并且将以前的透明包装换成了铝膜包装，可以更好地保持辣条的口感，足以看出刘卫平是在用心做辣条。
2014年，卫龙又开启了网红道路，刘卫平专门请人拍摄了制作辣条的照片放上了微博。
网友们看到一尘不染的车间，工作人员们都穿着工作服，带着口罩帽子，和他们印象中的辣条作坊完全不同，卫龙也因此大火，受到不少网友的称赞。
其实这一切都是给后续入驻线上平台做铺垫，2015年，卫龙迅速入驻各大电商平台，线上销售额直线增加。
之后，卫龙为了拉进和消费者的距离，从以前的网红道路迅速转变为自黑道路。
2016年6月卫龙天猫旗舰店的店铺到处都是恶搞卫龙的表情包，不少人怀疑这是店铺被黑了。
可是第二天官方回应这并不是被黑，而是和暴走漫画进行了一次合作，之后会有和暴走漫画合作的产品推出，走黑红的道路，让对手无路可走。
今年的5月12日卫龙正式申请上市，并且卫龙的总资产高达700亿。
从以前被人诟病的垃圾食品到现在的上市品牌，从五毛钱一包的辣条起家到现在逐渐做起了高端线食品，创始人刘卫平的辣条一哥的称号不是浪得虚名。
如今卫龙已经成立17年了，成了不少人心目中的大企业，但现在的风光的背后是刘卫平多年苦心经营，坚持走群众路线，一切以群众为主，直到现在仍是如此。
面对辣条市场的乱象，他有条不紊地布局，始终保持初心，还愿意将制作辣条的视频公之于众，让消费者放心吃。
后来再次重拳出击，紧跟时代潮流，走上自黑的道路，销量也是一路冲冲冲地涨。之后的他又将以什么样的策略继续带领卫龙更上一层楼，我们将拭目以待。
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